“粵菜師傅”工程之客家菜師傅系列報道九：

我院召開“粵菜師傅”工程客家菜師傅

培訓(xùn)教材開發(fā)研討會

2019年2月24日上午，我院在一號樓小會議室召開了2019年“粵菜師傅”工程客家菜師傅培訓(xùn)教材開發(fā)研討會。會議由張海鋒院長主持，梁秋生副院長、河源市烹飪行業(yè)協(xié)會黃志勇秘書長、旅游服務(wù)系謝龍桂主任，謝志海、梁自敏、劉燕婷老師參加了會議。

（圖）研討會現(xiàn)場

張海鋒院長強(qiáng)調(diào)，為提升教材開發(fā)質(zhì)量，教材開發(fā)組要充分發(fā)揮主動性，加強(qiáng)與梅州、惠州等客家地區(qū)的溝通與交流，聯(lián)手河源市餐飲協(xié)會、企業(yè)解決及時問題，進(jìn)一步篩選更具普適性與代表性的客家菜品，按時按質(zhì)完成教材開發(fā)任務(wù)。

梁秋生副院長布置教材開發(fā)的下一步工作：根據(jù)行業(yè)協(xié)會意見對教材內(nèi)容查漏補(bǔ)缺，結(jié)合廣東科技出版社要求完成河源地方風(fēng)味菜品、點心（小吃）的圖片拍攝，使教材圖文并茂，易于使用。  

會上，黃志勇秘書長審閱了教材開發(fā)的現(xiàn)有成果，表示餐飲協(xié)會將全力支持與配合教材開發(fā)。劉燕婷老師匯報了培訓(xùn)教材開發(fā)的進(jìn)度及遇到的困難。

供稿：教研室