河源技師學(xué)院開展食品安全培訓(xùn)

2023年秋季開學(xué)在即，為進(jìn)一步提高食品從業(yè)人員的安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)把好校園食品安全關(guān)，8月30日上午，河源技師學(xué)院召開校園食品安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)。副校長劉俊侃、后勤資產(chǎn)科副科長黃雪東、劉文靜及學(xué)院3所食堂所有管理員、食堂從業(yè)人員等參加培訓(xùn)會(huì)議。

（圖一）會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)

劉俊侃副院長強(qiáng)調(diào)，食堂管理和食品安全工作關(guān)系到學(xué)院的發(fā)展和廣大師生的身體健康和生命安全，學(xué)院歷來高度重視食品安全問題，感謝所有食堂員工的辛勤付出實(shí)現(xiàn)安全零事故的目標(biāo)并對(duì)食堂從業(yè)人員提出了3點(diǎn)工作要求：一要增強(qiáng)食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)；二要提高服務(wù)意識(shí)，為師生提高更優(yōu)質(zhì)服務(wù)；三要常懷感恩之心，珍惜在學(xué)校工作機(jī)會(huì)，共同為學(xué)院良好發(fā)展貢獻(xiàn)力量。

隨后，劉文靜副科長從采購原材料的要求、從業(yè)人員衛(wèi)生與健康、烹飪操作要求、如何預(yù)防食物污染及食物中毒等內(nèi)容進(jìn)行培訓(xùn)。

 （圖二）業(yè)務(wù)培訓(xùn)

食品安全工作關(guān)系到全體師生的健康，學(xué)院后勤管理部門將進(jìn)一步在強(qiáng)化監(jiān)管上下功夫，在優(yōu)質(zhì)服務(wù)上出實(shí)招，進(jìn)一步壓實(shí)食堂從業(yè)人員食品安全風(fēng)險(xiǎn)責(zé)任，加大食品安全工作管理力度，時(shí)刻守護(hù)師生的飲食安全。

供稿：后勤資產(chǎn)管理科