我院舉行預(yù)制菜新品研發(fā)與新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)院建設(shè)座談會(huì)

為推動(dòng)“粵菜師傅”和“農(nóng)村電商”工程創(chuàng)新實(shí)效，3月9日，我院開(kāi)展了預(yù)制菜新品研發(fā)與新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)院建設(shè)座談會(huì)，學(xué)院副院長(zhǎng)劉俊侃、河源市惠到萬(wàn)家實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理?xiàng)钍?、學(xué)院后勤資產(chǎn)管理科科長(zhǎng)楊衍華及專業(yè)教師參加會(huì)議。

在預(yù)制菜研討會(huì)上，烹飪專業(yè)教師依托萬(wàn)綠湖魚(yú)干、炸肉、科丸進(jìn)行了預(yù)制菜研發(fā)，雙方就菜品的風(fēng)味制作、生產(chǎn)技術(shù)、保鮮包裝、市場(chǎng)前景等進(jìn)行了深入討論，并提出改進(jìn)意見(jiàn)，以期達(dá)到安全、衛(wèi)生和產(chǎn)出效益。

（圖一） 客家風(fēng)味預(yù)制菜座談現(xiàn)場(chǎng)

（圖二 ）萬(wàn)綠湖魚(yú)干、客家炸肉、連平科丸

在新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)院建設(shè)研討會(huì)上，雙方進(jìn)一步明確培訓(xùn)學(xué)院的功能定位和課程開(kāi)發(fā)方向，討論了跨境電商培訓(xùn)大有作為，通過(guò)政府搭臺(tái)、行業(yè)參與、校企唱戲，高質(zhì)量孵化三農(nóng)新網(wǎng)紅，拓寬學(xué)生學(xué)員就業(yè)創(chuàng)業(yè)渠道，力爭(zhēng)成為“河源新農(nóng)人”代言人。

（圖三） 新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)院座談現(xiàn)場(chǎng)

據(jù)悉，學(xué)院與惠到萬(wàn)家公司聯(lián)合創(chuàng)建了河源市客家風(fēng)味預(yù)制菜研究中心，本次研討成果推動(dòng)了預(yù)制菜研發(fā)與市場(chǎng)推廣的步伐。聚力研發(fā)客家風(fēng)味預(yù)制菜與成立新農(nóng)人網(wǎng)紅培訓(xùn)學(xué)院互相借力、相輔相承，共同推動(dòng)河源農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

供稿：辦公室