加強(qiáng)食堂監(jiān)管，守護(hù)學(xué)生飲食安全

——我院組織學(xué)生代表參觀食堂

為了讓學(xué)生深入了解學(xué)院食堂的運(yùn)作及管理情況，不斷提高食堂的供餐質(zhì)量和服務(wù)水平，5月19日上午，學(xué)院后勤資產(chǎn)科組織各系學(xué)生代表共余30人到學(xué)院食堂參觀，并觀摩后廚操作過程。

在后勤資產(chǎn)科副科長劉文靜、巫淑敏老師、劉博雅老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生代表走進(jìn)食堂后廚，參觀了蔬菜清洗間、蔬菜切配間、食材存儲間、餐具洗消間、烹飪間等。巫淑敏老師向同學(xué)們詳細(xì)介紹了食堂運(yùn)營規(guī)程、食堂衛(wèi)生管理制度、食品采購驗(yàn)收流程與標(biāo)準(zhǔn)、餐具與廚房的清潔標(biāo)準(zhǔn)，讓同學(xué)們對食堂的日常工作有了更加直觀的感受與了解。

（圖一）學(xué)生翻看相關(guān)資料

（圖二）學(xué)生參觀餐具消毒間

（圖三）食堂美味飯菜

參觀結(jié)束后，師生在飯?zhí)门e行座談交流。后勤資產(chǎn)科副科長劉文靜詢問大家參觀后的感受，鼓勵大家積極參與學(xué)院自主管理，有任何意見和建議可以隨時聯(lián)系老師，共同監(jiān)督食堂安全與衛(wèi)生，為提高全院學(xué)生就餐滿意度出謀劃策。

（圖四）座談會現(xiàn)場

本次活動不僅讓學(xué)生對在校期間食品衛(wèi)生安全的有了更新的認(rèn)識，同時也加強(qiáng)了學(xué)生與食堂、學(xué)生與后勤之間的相互了解和理解。今后，學(xué)校將不定期組織學(xué)生到食堂參觀，讓更多的學(xué)生走進(jìn)食堂、了解食堂，不斷提高食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)水平，為全體師生提供安全、衛(wèi)生、健康的餐飲服務(wù)，共筑校園食品安全防火墻。

供稿：后勤資產(chǎn)管理科