教學(xué)相長 行穩(wěn)致遠(yuǎn)

——旅游服務(wù)系舉行烹飪專業(yè)課外實(shí)訓(xùn)表彰大會(huì)

為進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的課外實(shí)訓(xùn)熱情，激勵(lì)在上學(xué)期實(shí)訓(xùn)中表現(xiàn)突出的學(xué)生，2021年3月17日下午，旅游服務(wù)系與悅好孟記餐飲管理有限公司在烹飪實(shí)訓(xùn)室舉辦2020-2021學(xué)年第一屆烹飪專業(yè)實(shí)訓(xùn)生表彰大會(huì)。旅游服務(wù)系主任曾曉君、副主任羅丹、悅好孟記餐飲管理有限公司副總經(jīng)理何國彪、店長王洪召及烹飪專業(yè)教師以及部分學(xué)生參加了會(huì)議。

（圖一）會(huì)議現(xiàn)場

會(huì)上，悅好孟記餐飲管理有限公司店長王洪召總結(jié)了同學(xué)們上學(xué)期實(shí)習(xí)的情況，他對(duì)同學(xué)們認(rèn)真參與實(shí)訓(xùn)過程給予高度的肯定，同時(shí)他也指出同學(xué)們?cè)趯?shí)訓(xùn)過程中的不足之處，希望同學(xué)們能在接下來的實(shí)訓(xùn)過程中向優(yōu)秀榜樣學(xué)習(xí)，不斷提升自己的專業(yè)技能水平。

（圖二）為優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)生頒發(fā)證書和助學(xué)金

（圖三）為實(shí)訓(xùn)生頒發(fā)結(jié)業(yè)證書

接著，與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓為上學(xué)期優(yōu)秀實(shí)訓(xùn)生頒發(fā)了證書及助學(xué)金，為上學(xué)期的實(shí)訓(xùn)生頒發(fā)了結(jié)業(yè)證書。

悅好孟記餐飲管理有限公司副總經(jīng)理何國彪為我校烹飪專業(yè)教師頒發(fā)聘書，并對(duì)我校參與實(shí)訓(xùn)管理的謝志海老師、楊衍城老師給予高度評(píng)價(jià)。他表示企業(yè)的發(fā)展離不開人才，希望校企合作共同探討育人模式，實(shí)現(xiàn)雙贏。隨后，旅游服務(wù)系主任曾曉君為實(shí)訓(xùn)中心企業(yè)方實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)老師頒發(fā)聘書。她表示，實(shí)訓(xùn)是縮短同學(xué)們從學(xué)生身份轉(zhuǎn)變到職場人身份的一個(gè)過程， 希望同學(xué)們能夠珍惜實(shí)訓(xùn)機(jī)會(huì)，在實(shí)訓(xùn)過程中虛心向帶教老師學(xué)習(xí)，注意安全規(guī)范操作，聽從管理和分配，為將來就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

（圖四）企業(yè)方為我校教師頒發(fā)聘書

（圖五）為企業(yè)方實(shí)訓(xùn)老師頒發(fā)聘書

據(jù)悉，“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心是由悅好孟記餐飲管理有限公司獨(dú)立投資的“校中企”，占地面積約300平方，大約有100多餐位，有體驗(yàn)中心和客家菜研發(fā)室兩個(gè)獨(dú)立廚房。烹飪專業(yè)學(xué)生利用空余時(shí)間分批次分班次進(jìn)行“工學(xué)一體”、“校企雙制”學(xué)習(xí)，在學(xué)校就能體驗(yàn)企業(yè)的工作模式，為提升學(xué)生烹飪綜合知識(shí)，全日制培養(yǎng)“粵菜師傅”提供寶貴的平臺(tái)；為今后企業(yè)實(shí)習(xí)和工作，縮短“適應(yīng)期”，早日成為“粵菜師傅”奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

                            供稿：旅游服務(wù)系  謝志海