百舸爭(zhēng)流 奮楫者先

——“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心學(xué)生課外實(shí)踐總結(jié)暨表彰大會(huì)順利舉行

為進(jìn)一步對(duì)學(xué)生課外實(shí)踐工作進(jìn)行全面深刻地總結(jié)，表彰先進(jìn)，2020年12月24日，旅游服務(wù)系在3D導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室舉行“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心學(xué)生課外實(shí)踐總結(jié)暨表彰大會(huì)。學(xué)院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)張海鋒，河源市悅好餐飲連鎖管理有限公司孟黎明總經(jīng)理、何國(guó)彪副總經(jīng)理，“粵菜師傅”校企合作人才體驗(yàn)中心店長(zhǎng)王洪召以及旅游服務(wù)系正副主任、參與課外實(shí)踐的烹飪、旅游酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)生參加了此次會(huì)議。會(huì)議由學(xué)院黨委成員、副院長(zhǎng)梁秋生主持。

（圖一）表彰會(huì)現(xiàn)場(chǎng)

會(huì)上，學(xué)院副院長(zhǎng)梁秋生宣讀了表彰決定，他希望受表彰的同學(xué)珍惜榮譽(yù)、謙虛謹(jǐn)慎、戒驕戒躁，爭(zhēng)取在今后的學(xué)習(xí)和課外實(shí)踐中取得更優(yōu)異的成績(jī)，全體同學(xué)以?xún)?yōu)秀學(xué)生為榜樣，全身心地投入到學(xué)習(xí)和工作之中。

（圖二）表彰現(xiàn)場(chǎng)

來(lái)自19導(dǎo)游班的實(shí)訓(xùn)生代表黎楚儀發(fā)言，她表示非常感謝學(xué)院提供了課外實(shí)踐機(jī)會(huì)，她深刻地體會(huì)到了“敬業(yè)與樂(lè)業(yè)”在工作中的實(shí)際體現(xiàn)，有業(yè)是前提，敬業(yè)是基礎(chǔ)，樂(lè)業(yè)才是境界。她明白了微笑服務(wù)的妙用，同時(shí)也非常感謝店長(zhǎng)在課外實(shí)踐中的指導(dǎo)與關(guān)心。

（圖三）優(yōu)秀學(xué)生代表黎楚儀發(fā)言

“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心店長(zhǎng)王洪召匯報(bào)了學(xué)生課外實(shí)踐的情況，他表示在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，同學(xué)們?cè)诮巧D(zhuǎn)換、再學(xué)習(xí)意識(shí)和積極性主動(dòng)性方面都有不同程度的提升，并涌現(xiàn)出不少表現(xiàn)優(yōu)秀的同學(xué)。今后將更多地與系部對(duì)接，充分發(fā)揮橋梁紐帶作用，讓更多的同學(xué)們?cè)诓饺肷鐣?huì)之前先行體驗(yàn)實(shí)訓(xùn)，模擬實(shí)習(xí)場(chǎng)景，助力同學(xué)們從學(xué)校到社會(huì)身份轉(zhuǎn)變的無(wú)縫對(duì)接，以更快的速度順利完成角色轉(zhuǎn)變。

（圖四）“粵菜師傅”校企合作體驗(yàn)中心店長(zhǎng)王洪召講話

最后，學(xué)院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)張海鋒講話：他對(duì)河源市悅好餐飲連鎖管理有限工作為同學(xué)們提供實(shí)訓(xùn)平臺(tái)并提供獎(jiǎng)學(xué)金表示感謝。他表示“粵菜師傅”校企合作人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心的成立是多方共贏，不僅能給在校教職工提供方便可口的早中晚餐，也為我院烹飪、旅游酒店專(zhuān)業(yè)學(xué)子提供實(shí)訓(xùn)平臺(tái)，讓同學(xué)們共同參與實(shí)訓(xùn)中心的經(jīng)營(yíng)管理，為將來(lái)步入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。人才培養(yǎng)體驗(yàn)中心的實(shí)訓(xùn)活動(dòng)是教學(xué)的一個(gè)重要補(bǔ)充環(huán)節(jié)，是學(xué)生職業(yè)能力形成的關(guān)鍵教學(xué)環(huán)節(jié)，是提高學(xué)生實(shí)踐技能的重要途徑，是推行學(xué)校與就業(yè)崗位“零距離”運(yùn)作模式的有效途徑，有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立自主的能力。同時(shí)他指出同學(xué)們?cè)趯?shí)訓(xùn)過(guò)程中要做到三點(diǎn)：第一，要積極參與，主動(dòng)提高服務(wù)意識(shí)。專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)的成長(zhǎng)離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中要主動(dòng)識(shí)別服務(wù)對(duì)象，根據(jù)對(duì)象的差異提供專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。二、要虛心學(xué)習(xí)，用心學(xué)習(xí)和善于學(xué)習(xí)。主動(dòng)向師傅請(qǐng)教學(xué)習(xí)。三、要學(xué)會(huì)總結(jié)提升。要把實(shí)訓(xùn)過(guò)程中的反思轉(zhuǎn)化成自己的經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)才能不斷得提升自己。

（圖五）學(xué)院黨委書(shū)記、院長(zhǎng)張海鋒發(fā)表講話

本次總結(jié)大會(huì)的召開(kāi)為同學(xué)們樹(shù)立了良好榜樣，有利于學(xué)生不斷增強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)的熱愛(ài)，不忘初心，牢記使命，繼續(xù)前行。

供稿：旅游服務(wù)系   曾曉君