“粵菜師傅”工程之客家菜師傅系列報(bào)道六：

我院舉辦客家菜知識(shí)競賽

為進(jìn)一步激發(fā)廣大學(xué)子學(xué)習(xí)傳承客家菜的熱情，2018年12月3日，我院舉辦了客家菜知識(shí)競賽。2017級(jí)烹飪專業(yè)全體學(xué)生參加了比賽。

（圖一）比賽現(xiàn)場

（圖二）學(xué)生認(rèn)真答題

考試內(nèi)容包含了基本的烹飪知識(shí)和傳統(tǒng)客家菜的相關(guān)內(nèi)容，全方面考察了學(xué)生對客家菜的了解，為培養(yǎng)客家菜師傅打下良好的理論基礎(chǔ)。

不忘初心，砥礪前行。通過客家菜知識(shí)競賽，同學(xué)們對客家菜知識(shí)了解得更加深入，樹立起學(xué)習(xí)傳承客家菜技藝的信心和決心。相信在不久的將來，一個(gè)個(gè)閃亮的客家菜師傅新星會(huì)在河源技師學(xué)院這片土壤里成長，為客家菜的傳承和發(fā)揚(yáng)盡一份自己的力量。

供稿：旅游服務(wù)系